Ferments : ils vont révolutionner la nourriture du futur
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Sciences et avenir No 927 |
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| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Article de revue |
| Được phát hành: |
2024.
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| Những chủ đề: | |
| Tóm tắt: | En consommation croissante, les produits fermentés constituent désormais une sérieuse solution de transition vers une alimentation moins carnée et moins sucrée. Un nouveau centre de recherche en région parisienne va explorer ce monde encore méconnu des bactéries, levures et champignons. |
| Các quyển sách có liên quan: | Chứa trong:
Sciences et avenir |
BU Sciences
| Vị trí | Số hiệu | Trạng thái | |
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n° 927 (2024)
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