L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé
Salvato in:
| Pubblicato in: | La Recherche No 575 |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article de revue |
| Pubblicazione: |
2023.
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| Soggetti: | |
| Riassunto: | Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique. |
| Documenti correlati: | Fa parte di:
La Recherche |
BU Sciences
| Localizzazione | Collocazione | Status | |
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n° 575 (2023)
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