L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé
Gardado en:
| Publicado en: | La Recherche No 575 |
|---|---|
| Autor Principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado: |
2023.
|
| Sujets: | |
| Résumé: | Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique. |
| Títulos relacionados: | Contido en:
La Recherche |
BU Sciences
| Localización | Número de Clasificación | Statut | |
|---|---|---|---|
|
n° 575 (2023)
|
À la une "Actualités scientifiques" | 500 RS REC |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|