L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé
Enregistré dans:
| 發表在: | La Recherche No 575 |
|---|---|
| 主要作者: | |
| 格式: | Article de revue |
| 出版: |
2023.
|
| 主題: | |
| 總結: | Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique. |
| 相關項目: | 包含:
La Recherche |
| 總結: | Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique. |
|---|---|
| 實物描述: | p. 120-127. |
| ISSN: | 0029-5671 |