L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | La Recherche No 575 |
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| المؤلف الرئيسي: | |
| التنسيق: | Article de revue |
| منشور في: |
2023.
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| الموضوعات: | |
| الملخص: | Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique. |
| مواد ذات صلة: | محتوى في:
La Recherche |
| الملخص: | Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique. |
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| وصف مادي: | p. 120-127. |
| تدمد: | 0029-5671 |