Aliments fermentés : le nouvel atout santé ?
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Science & vie No 1248 |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Article de revue |
| منشور في: |
2021.
|
| الموضوعات: | |
| الملخص: | Ils font la une des magazines santé, envahissent les rayons des supermarchés et les cartes des restaurants, comme une nouveauté. Pourtant, la fermentation est pratiquée depuis des millénaires: pain, bière, kéfir, tofu, kimchi... On les dit bons pour la santé : des allégations rarement démontrées... |
| مواد ذات صلة: | محتوى في:
Science & vie |
BU Sciences
| الموقع | رقم الطلب | الحالة | |
|---|---|---|---|
|
n° 1248 (2021)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|