Une théorie de quenelles
Enregistré dans:
| Publié dans: | Pour la science No 472 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2017.
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| Sujets: | |
| Résumé: | En choisissant le liquide de dilution, la matière grasse et d'autres ingrédients mis en oeuvre dans les quenelles, on laisse libre cours à sa créativité. |
| Lien: | Dans:
Pour la science |
| Résumé: | En choisissant le liquide de dilution, la matière grasse et d'autres ingrédients mis en oeuvre dans les quenelles, on laisse libre cours à sa créativité. |
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| Description matérielle: | p. 94. |
| ISSN: | 0153-4092 |