Bio, la révolution dans les assiettes : Végétarien, végétalien, végane...

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Bibliografiset tiedot
Julkaisussa: Sciences et avenir No 832
Päätekijä: Delaby, Marie-Noëlle.
Muut tekijät: Riou-Milliot, Sylvie., Coumau, Cécile.
Aineistotyyppi: Article de revue
Julkaistu: 2016.
Aiheet:
Yhteenveto: Pour des motifs éthiques ou de santé, de plus en plus de Français délaissent la viande ou optent pour le bio ou le sans-gluten. → Sciences et Avenir ® passe en revue les atouts et les carences de ces pratiques alimentaires. Sommaire. Les racines du végétarisme. Vivre plus longtemps et mieux. Sans gluten... mais avec additifs. Les atouts des végétaux. Des hommes et des animaux.
Liittyvät tietueet: Sisältyy julkaisuun: Sciences et avenir

BU Sciences

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n° 832 (2016)
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