Les suspensions de microgels

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Bibliografiset tiedot
Julkaisussa: Pour la science No 453
Päätekijä: This, Hervé.
Aineistotyyppi: Article de revue
Julkaistu: 2015.
Aiheet:
Yhteenveto: Une généralisation des sauces de type velouté conduit à des systèmes partiellement gélifiés d'une grande tendreté, les → debyes ®.
Liittyvät tietueet: Sisältyy julkaisuun: Pour la science

BU Sciences

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n° 453 (2015)
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