÷Le problème du gluten est un symptôme de nos mauvaises pratiques alimentaires÷
Enregistré dans:
| Publié dans: | Pour la science No 453 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2015.
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| Sujets: | |
| Résumé: | La vague du → sans gluten ® est-elle un simple effet de mode ? Pas seulement. Les maladies liées au gluten sont en augmentation et témoignent des dérives de notre alimentation, explique Christian Rémésy. |
| Lien: | Dans:
Pour la science |
| Résumé: | La vague du → sans gluten ® est-elle un simple effet de mode ? Pas seulement. Les maladies liées au gluten sont en augmentation et témoignent des dérives de notre alimentation, explique Christian Rémésy. |
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| Description matérielle: | p. 18-20. |
| ISSN: | 0153-4092 |