Aubergines en osmose
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | Pour la science No 446 |
|---|---|
| Hoofdauteur: | |
| Formaat: | Article de revue |
| Gepubliceerd in: |
2014.
|
| Onderwerpen: | |
| Samenvatting: | Le sel fait dégorger les légumes par osmose : une partie de l'eau du végétal est évacuée, ce qui empêche l'huile de pénétrer et de la remplacer lors de la friture. |
| Gerelateerde Items: | Deel van:
Pour la science |
BU Sciences
| Plaats | Plaatsingsnummer | Status | |
|---|---|---|---|
|
n° 446 (2014)
|
Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|