Les Débuts européens de la production laitière
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| Publié dans: | Pour la science No 438 |
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| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2014.
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| Sujets: | |
| Résumé: | L'analyse biochimique de tessons de poterie a révélé comment la production laitière s'est mise en place dans l'Europe néolithique et a apporté la preuve que l'on fabriquait du fromage il y a au moins 7 500 ans. |
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Pour la science |