Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ?

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Publié dans: Sciences et avenir n°782
Auteur principal: Delaby, Marie-Noëlle.
Support: Article de revue
Publié: 2012.
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Résumé: Régulièrement dénoncée pour son impact environnemental, cette matière grasse, extraite du fruit du palmier cultivé en Asie, est aussi mise en cause sur un plan sanitaire. Est-il si facile de s'en passer ?
Lien: Dans: Sciences et avenir
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Résumé:Régulièrement dénoncée pour son impact environnemental, cette matière grasse, extraite du fruit du palmier cultivé en Asie, est aussi mise en cause sur un plan sanitaire. Est-il si facile de s'en passer ?
Description matérielle:p. 40-41.
ISSN:0036-8636