Tempête dans un verre de champagne !
Enregistré dans:
| Publié dans: | Pour la science No 362 |
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| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2007.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Les bulles de champagne n'ont pas qu'un rôle esthétique : en brassant le liquide selon des formes complexes, elles participent à la libération des arômes. |
| Lien: | Dans:
Pour la science |