Acides gras trans : Le poison qui ne doit plus être ignoré !
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| 出版年: | Science et vie No 1077 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2007.
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| 主題: | |
| 要約: | A l'origine, ce type de graisses industrielles passait pour avoir des vertus contre le "mauvais" cholestérol. En réalité, il l'augmente dramatiquement ! Or, ces acides gras "trans" sont non seulement au coeur d'innombrables produits de consommation... mais personne ne le sait. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Science et vie |