Les petites capsules miracles de l'industrie : Comment emprisonner des ingrédients
Enregistré dans:
| 发表在: | Sciences et avenir No 699 |
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| 主要作者: | |
| 格式: | Article de revue |
| 出版: |
2005.
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| 主题: | |
| 总结: | Qu'elle serve à aromatiser les boissons, à protéger les vitamines de leur environnement, à masquer le mauvais goût d'un ingrédient... la microcapsule fait un tabac dans l'industrie alimentaire. |
| 相关项目: | 包含:
Sciences et avenir |
BU Sciences
| 位置 | 索引号 | 状态 | |
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n° 699 (2005)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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