Les petites capsules miracles de l'industrie : Comment emprisonner des ingrédients
保存先:
| 出版年: | Sciences et avenir No 699 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2005.
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| 主題: | |
| 要約: | Qu'elle serve à aromatiser les boissons, à protéger les vitamines de leur environnement, à masquer le mauvais goût d'un ingrédient... la microcapsule fait un tabac dans l'industrie alimentaire. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Sciences et avenir |
BU Sciences
| 配架場所 | 請求記号 | 状態 | |
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n° 699 (2005)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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