Les Belles "odeurs" captives

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:	Pour la science No 329
מחבר ראשי:	This, Hervé.
פורמט:	Article de revue
יצא לאור:	2005.
נושאים:	Yogourt. Aliments > Saveur et odeur. Articles de périodiques
סיכום:	Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes.
פריטים קשורים:	מוכל ב: Pour la science

	מקום	סימן המיקום	סטטוס
n° 329 (2005)	Archives	500 RS POU	Dispo. du n° : voir "Lien"

פריטים דומים