De la viande pour les pauvres !
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| 出版年: | L' Histoire No 293 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2004.
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| 主題: | |
| 要約: | Du porc fumé plutôt que du mouton frais, de la vache plutôt que du boeuf... Contrairement à l'idée reçue, dans l'ancienne France, les pauvres aussi mangeaient de la viande. Mais pas n'importe laquelle : sa consommation restait le reflet des distinctions sociales. |
| 関連資料: | 親書誌: :
L' Histoire |