Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences des aliments. 1997 |
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| Auteur principal: | |
| Autres auteurs: | |
| Support: | Livre |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Vélizy : Bordeaux :
Doin ; Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine,
1997
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| Édition: | 02, 2e éd. |
| Collection: | Biosciences et techniques
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| Sujets: | |
| Lien: | Dans:
Sciences des aliments. |
| Description: | Bibliogr. p. 265-266 |
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| Description matérielle: | 271 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. |
| ISBN: | 2704007055 (Doin) 2866173163 (CRDP) 2704008566 (éd. complète) (Doin) 2866173155 (éd. complète) (CRDP) 2-7040-0856-6 2-86617-315-5 |