Patrimonios alimentarios en América latina : recursos locales, actores y globalización

Patrimonios alimentarios en América latina : recursos locales, actores y globalización

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Autres auteurs:	Institut français d'études andines (Lima). (Organisation du congrès), Institut de recherche pour le développement (France / 1998-....). (Organisation du congrès), Faculté latinoaméricaine de sciences sociales (Sede académica Ecuador). (Organisation du congrès)
Support:	E-Book
Langue:	Espagnol
Publié:	Lima : Marseille : IFEA, Instituto Francés de Estudios Andinos ; IRD éditions.
Sujets:	Cuisine > Cuisine > Société > Société > Amérique latine. Coutumes alimentaires > Coutumes alimentaires > Amérique latine > Amérique latine. Actes de congrès.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Accès en ligne:	Accès à l'E-book

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