Patrimonios alimentarios en América latina : recursos locales, actores y globalización

Patrimonios alimentarios en América latina : recursos locales, actores y globalización

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Autres auteurs: Institut français d'études andines., Institut de recherche pour le développement., Faculté latinoaméricaine de sciences sociales.
Support: E-Book
Langue: Espagnol
Publié: Lima : Marseille : IFEA, Instituto Francés de Estudios Andinos ; IRD éditions. 2022.
Paris : Cyberlibris,
Sujets:
Cuisine > Cuisine > Société > Société > Amérique latine
Coutumes alimentaires > Coutumes alimentaires > Amérique latine > Amérique latine
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