Science et technologie du lait

Science et technologie du lait

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書誌詳細
その他の著者:	Vuillemard, Jean-Christophe. (Directeur de la publication), Fondation de technologie laitière du Québec Inc.. (編集者, Éditeur scientifique)
フォーマット:	E-Book
言語:	Français
出版事項:	[Québec (Québec)] : Presses de l'Université Laval, 2018.
主題:	Industrie laitière. Lait > Composition chimique. Lait > Transformation. Lait > Microbiologie. Aliments > Emballage. Produits laitiers. Lait.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
オンライン･アクセス:	Accès à l'E-book

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