Science et technologie du lait

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Библиографические подробности
Другие авторы:	Vuillemard, Jean-Christophe., Fondation de technologie laitière du Québec Inc. (Редактор)
Формат:	E-Book
Язык:	Français
Опубликовано:	[Québec (Québec)] : Presses de l'Université Laval, 2018.
Предметы:	Industrie laitière Lait > Composition chimique Lait > Transformation Lait > Microbiologie Aliments > Emballage Produits laitiers Lait
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Online-ссылка:	Accès à l'E-book
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