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| LEADER |
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|a 9782763736341
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| 041 |
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| 082 |
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|a 637
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| 245 |
0 |
0 |
|a Science et technologie du lait
|c sous la direction de Jean-Christophe Vuillemard ; [publié par la] Fondation de technologie laitière du Québec Inc.
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| 256 |
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|a Données textuelles
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| 260 |
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|a [Québec (Québec)] :
|b Presses de l'Université Laval,
|c 2018.
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| 500 |
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|a Couverture
|u https://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782763736341.jpg
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| 500 |
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique
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| 500 |
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|
|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 546 p.
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| 538 |
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|a Configuration requise : navigateur internet
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| 650 |
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|a Industrie laitière
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| 650 |
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|a Lait
|x Composition chimique
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| 650 |
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|a Lait
|x Transformation
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| 650 |
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|a Lait
|x Microbiologie
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| 650 |
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|a Aliments
|x Emballage
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| 650 |
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|a Produits laitiers
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| 650 |
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|a Industrie laitière
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| 650 |
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|a Lait
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| 700 |
1 |
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|a Vuillemard, Jean-Christophe.
|4 pbd
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| 710 |
2 |
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|a Fondation de technologie laitière du Québec Inc.
|4 edt
|
| 776 |
0 |
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|0 233791817
|t Science et technologie du lait
|f sous la direction de Jean-Christophe Vuillemard
|e 3e édition
|p 1 vol. (XXX-515 p.)
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| 856 |
4 |
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|q HTML
|u https://srvext.uco.fr/login?url=https://univ.scholarvox.com/book/88872029
|z Accès à l'E-book
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| 993 |
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|a E-Book
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| 994 |
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|a BNUM
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| 995 |
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|a 238403777
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