Science et technologie du lait

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Autres auteurs: Vuillemard, Jean-Christophe. (Directeur de la publication), Fondation de technologie laitière du Québec Inc.. (Éditeur scientifique, Éditeur scientifique)
Support: E-Book
Langue: Français
Publié: [Québec (Québec)] : Presses de l'Université Laval, 2018.
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