Handbook of food bioengineering. Volume 16, Food control and biosecurity

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Holban, Alina Maria (19..-....). (Directeur de la publication)
Autres auteurs: Grumezescu, Alexandru Mihai (19..-....). (Directeur de la publication)
Support: E-Book
Langue: Anglais
Publié: San Diego : Elsevier Science, 2018.
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Accès en ligne: Accès à l'E-book