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|a Holban, Alina Maria
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|a Handbook of food bioengineering.
|n Volume 16,
|p Food control and biosecurity
|c edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu.
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|a Données textuelles.
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|a San Diego :
|b Elsevier Science,
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique.
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 618 p.
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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|a Configuration requise : navigateur internet.
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|1 http://www.idref.fr/195515617/id
|a Grumezescu, Alexandru Mihai
|d (19..-....).
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|e Directeur de la publication
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|q HTML
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|w Données éditeur
|z Accès à l'E-book
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