Les composés phénoliques & l'élaboration des vins rouges

Les composés phénoliques & l'élaboration des vins rouges

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Vivas, Nicolas. (Auteur)
Support:	E-Book
Langue:	Français
Publié:	Bordeaux : Éd. Féret, 2007.
Sujets:	Vin > Microbiologie. Vinification > Manuels d'enseignement. Phénols. Vin rouge.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Accès en ligne:	Accès à l'E-book

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