Case studies in food safety and authenticity : lessons from real-life situations

Case studies in food safety and authenticity : lessons from real-life situations

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Další autoři: Hoorfar, Jeffrey. (Éditeur scientifique)
Médium: E-Book
Jazyk: Anglais
Vydáno: Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] : Woodhead Pub., 2014.
Témata:
Aliments > Contamination.
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle.
Microbiologie alimentaire.
Food Contamination > analysis > Case reports.
Food contamination > Case studies.
Food industry and trade > Safety measures > Case studies.
Food Industry > standards > Case reports.
Food Microbiology > methods > Case reports.
Food > Microbiology > Case studies.
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
On-line přístup: Accès à l'E-book

Internet

Accès à l'E-book

Podobné jednotky