La construction de la qualité des produits alimentaires Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso

La construction de la qualité des produits alimentaires Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Cheyns, Emmanuelle (19..-....). (Auteur)
Autres auteurs:	Bricas, Nicolas (1960-....). (Auteur)
Support:	E-Book
Langue:	Français
Publié:	Paris : Editions Quae, [20..]
Sujets:	Produits du terroir > Certification > Burkina Faso. Aliments > Certification > Burkina Faso. Aliments > Qualité > Burkina Faso.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Accès en ligne:	Accès à l'E-book

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