Mais d'où vient cette envolée du sans-gluten ?
Enregistré dans:
| Publié dans: | Science & vie No 1289 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2025.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Près d'un Français sur six, soit 17,6% de la population, se serait converti à une alimentation sans gluten. Leur motivation ? Eviter des problèmes digestifs et intestinaux. Mais si 1 million d'entre eux sont atteints d'une pathologie avérée, la maladie coeliaque, pour les autres le diagnostic reste encore incertain... |
| Lien: | Dans:
Science & vie |
BU Sciences
| Localisation | Cote | Statut | |
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n° 1289 (2025)
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