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| LEADER |
00664nam a22002177a 4500 |
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421076 |
| 008 |
240506c2024 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Quand le bleu voit rouge
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2024.
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| 300 |
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|a p. 96.
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| 520 |
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|a On sait enfin d'où vient le bleu des fromages bleus... et comment les faire changer de couleur !
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| 650 |
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|a Fromage à pâte persillée
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|a Spores bactériennes
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| 650 |
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|a Penicillium roqueforti
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| 650 |
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|a Mélanine
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 151121
|t Pour la science
|x 0153-4092
|g No 559
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 421076
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