Quand le bleu voit rouge

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Publié dans: Pour la science No 559
Auteur principal: This, Hervé.
Support: Article de revue
Publié: 2024.
Sujets:
Résumé: On sait enfin d'où vient le bleu des fromages bleus... et comment les faire changer de couleur !
Lien: Dans: Pour la science

BU Sciences

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n° 559 (2024)
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