L'odyssée de la poule : de l'oiseau exotique au fastfood
Enregistré dans:
| Publié dans: | Espèces No 50 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2023.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Alors qu'elle est aujourd'hui banale dans notre alimentation, Gallus gallus domesticus était hier considérée comme une espèce exotique dotée de pouvoirs divinatoires. Mais d'où vient la poule ? Par quels chemins s'est-elle répandue à travers le monde ? Et comment cet oiseau autrefois vénéré s'est-il retrouvé dans nos assiettes ? |
| Lien: | Dans:
Espèces |