L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | La Recherche No 575 |
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| Materyal Türü: | Article de revue |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2023.
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| Konular: | |
| Özet: | Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique. |
| İlgili Kayıtlar: | İçinde Bulunduğu:
La Recherche |
BU Sciences
| Yer | Yer Numarası | Durum | |
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n° 575 (2023)
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