L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé
Guardat en:
| Publicat a: | La Recherche No 575 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Format: | Article de revue |
| Publicat: |
2023.
|
| Matèries: | |
| Sumari: | Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique. |
| Publicació relacionada: | Contingut a:
La Recherche |
BU Sciences
| Localització | Signatura | Estat | |
|---|---|---|---|
|
n° 575 (2023)
|
À la une "Actualités scientifiques" | 500 RS REC |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|