Le kaki (Diospyros kaki), un fruit divin : Un régal asiatique si mal connu en Europe
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| Publié dans: | La Garance voyageuse No 139 |
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| Auteur principal: | |
| Autres auteurs: | |
| Support: | Article de revue |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2022.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Souvenir d'enfance : le plaqueminier dans le jardin de grand-mère. Ses fruits d'or convoités, dont il fallait attendre qu'ils blettissent à point pour s'en délecter. Un kaki "mûr" à point dans notre assiette au goûter..., c'était tout un rituel ! On considérait cette grosse boule orangée à la peau si fine, translucide, qui cachait une chair pour moitié juteuse, presque liquide, et pour moitié d'un croquant gélatineux... |
| Lien: | Dans:
La Garance voyageuse |