Comment consommer sans risque les aliments fumés
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir No 873 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2019.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Le fumage s'applique à de nombreux aliments, du poisson au fromage. Mais gare aux intoxications lors de l'utilisation de fumoirs artisanaux. |
| Lien: | Dans:
Sciences et avenir |
| Résumé: | Le fumage s'applique à de nombreux aliments, du poisson au fromage. Mais gare aux intoxications lors de l'utilisation de fumoirs artisanaux. |
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| Description matérielle: | p .80-81. |
| ISSN: | 0036-8636 |