La subtile alchimie des goûts et dégoûts

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Publié dans: Sciences et avenir : Hors série No 193
Auteur principal: Chauveau, Loïc.
Support: Article de revue
Publié: 2018.
Sujets:
Résumé: Il y a ceux qui aiment le fromage bien fait, ceux que révulse l'ail, les croqueurs d'insectes et les avaleurs d'huîtres. Pourquoi certains se délectent-ils de ce qui écoeure les autres ? Entre évolution, émotions et culture, les neuroscientifiques pistent nos appétences.
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n° 193 (2018)
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