Bavarois, aspics et guimauves
Enregistré dans:
发表在: | Pour la science No 464 |
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主要作者: | |
格式: | Article de revue |
出版: |
2016.
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主题: | |
总结: | La prise de la gélatine dépend de la vitesse de refroidissement, de l'acidité de la solution, de sa salinité... Des paramètres à surveiller ! |
相关项目: | 包含:
Pour la science |
BU Sciences
位置 | 索引号 | 状态 | |
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n° 464 (2016)
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Archives | 500 RS POU |
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