Bavarois, aspics et guimauves
Enregistré dans:
| Foilsithe in: | Pour la science No 464 |
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| Príomhúdar: | |
| Formáid: | Article de revue |
| Foilsithe: |
2016.
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| Ábhair: | |
| Achoimre: | La prise de la gélatine dépend de la vitesse de refroidissement, de l'acidité de la solution, de sa salinité... Des paramètres à surveiller ! |
| Míreanna Gaolmhara: | Coinnithe i:
Pour la science |
BU Sciences
| Ionad | Gairmuimhir | Stádas | |
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n° 464 (2016)
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Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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