Les suspensions de microgels

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in: Pour la science No 453
1. Verfasser: This, Hervé.
Format: Article de revue
Veröffentlicht: 2015.
Schlagworte:
Zusammenfassung: Une généralisation des sauces de type velouté conduit à des systèmes partiellement gélifiés d'une grande tendreté, les → debyes ®.
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BU Sciences

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n° 453 (2015)
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