Les suspensions de microgels

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Pubblicato in: Pour la science No 453
Autore principale: This, Hervé.
Natura: Article de revue
Pubblicazione: 2015.
Soggetti:
Riassunto: Une généralisation des sauces de type velouté conduit à des systèmes partiellement gélifiés d'une grande tendreté, les → debyes ®.
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Descrizione
Riassunto:Une généralisation des sauces de type velouté conduit à des systèmes partiellement gélifiés d'une grande tendreté, les → debyes ®.
Descrizione fisica:p. 95.
ISSN:0153-4092