Les crustacés ont-ils toujours leur place sur les tables de fête ?

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Publié dans: Sciences et avenir No 815
Auteur principal: Delaby, Marie-Noëlle.
Support: Article de revue
Publié: 2015.
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Résumé: Ces animaux, riches en oligo-éléments et pauvres en calories, ont une excellente valeur nutritionnelle. Ils sont pourtant contre-indiqués en cas de problèmes cardiaques et d'allergies.
Lien: Dans: Sciences et avenir

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