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| LEADER |
01222nam a22002177a 4500 |
| 001 |
322200 |
| 008 |
131205c2013 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
0 |
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|a Garnier, Philippe.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ferran Adria :
|b ÷En cuisine, le sens de l'humour est primordial÷
|c Philippe Garnier.
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| 260 |
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|c 2013.
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| 300 |
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|a p. 38-39.
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| 500 |
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|a Fait partie d'un dossier de 3 articles intitulé ÷ La Révolution gastronomique est en marche÷.
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| 520 |
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|a Son restaurant situé en Catalogne, elBulli, aujourd'hui fermé, a été élu plusieurs fois le meilleur du monde. Cette star, qui a été l'un des pionniers de la cuisine moléculaire, veut aujourd'hui se consacrer à la ÷recherche gastronomique÷ et travaille à une encyclopédie culinaire en ligne.
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| 600 |
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|a Adria, Ferran,
|d 19..-....
|x Entretiens
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| 650 |
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|a Gastronomie
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 245433
|t Philosophie magazine
|x 1951-1787
|g n° 75
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| 938 |
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|a &rft.issn=1951-1787&rft.jtitle=Philosophie magazine&rft.atitle=Ferran Adria. ÷En cuisine, le sens de l'humour est primordial÷&rft.aulast=Garnier&rft.aufirst=Philippe&rft.date=01/12/13&rft.volume=75&rft.spage=38&rft.epage=39
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a BC
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| 997 |
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|0 322200
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