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LEADER |
01054nam a22002057a 4500 |
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321240 |
008 |
131023c2013 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
100 |
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|a Barnéoud, Lise.
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245 |
1 |
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|a Saumon d'élevage. L'Histoire n'est pas si rose...
|c Lise Barnéoud.
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260 |
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|c 2013.
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300 |
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|a p. 96-103.
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520 |
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|a Pour sauver le saumon menacé de disparition pour cause de surpêche, l'idée s'imposa, dans les années 1970, de domestiquer ce poisson réputé pour ses oméga-3. Quarante ans plus tard, le saumon d'élevage triomphe partout. Mais à quel prix ! Non seulement les saumons sauvages n'ont pas été sauvés, mais les saumons d'élevage, gavés de farines et de médicaments, sont peut-être en train de perdre leurs vertus nutritionnelles. Voire pis... Voici comment on en est arrivé là.
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650 |
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|a Saumons
|x Pêche commerciale.
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|a Animaux menacés.
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|a Aquaculture.
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|a Articles de périodiques
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773 |
0 |
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|w 118859
|t Science et vie
|x 0036-8369
|g No 1154
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993 |
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|a Article de revue
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994 |
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|a PS
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997 |
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|0 321240
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