Saumon d'élevage. L'Histoire n'est pas si rose...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | Science et vie No 1154 |
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| Egile nagusia: | |
| Formatua: | Article de revue |
| Argitaratua: |
2013.
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| Gaiak: | |
| Gaia: | Pour sauver le saumon menacé de disparition pour cause de surpêche, l'idée s'imposa, dans les années 1970, de domestiquer ce poisson réputé pour ses oméga-3. Quarante ans plus tard, le saumon d'élevage triomphe partout. Mais à quel prix ! Non seulement les saumons sauvages n'ont pas été sauvés, mais les saumons d'élevage, gavés de farines et de médicaments, sont peut-être en train de perdre leurs vertus nutritionnelles. Voire pis... Voici comment on en est arrivé là. |
| Antzeko dokumentuak: | Item nagusiaren sarrera:
Science et vie |
BU Sciences
| Kokapena | Sailkapena | Egoera | |
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n° 1154 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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