Viande artificielle : Le premier steak a été testé
Guardado en:
| Publicado en: | Science et vie No 1153 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado: |
2013.
|
| Materias: | |
| Sumario: | Des cellules souches musculaires de boeuf, isolées en laboratoire, stimulées électriquement et enrichies en nutriments : telle est la recette gagnante du premier steak artificiel. Qui représente un enjeu alimentaire et environnemental. |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Science et vie |