Viande artificielle : Le premier steak a été testé

Viande artificielle : Le premier steak a été testé

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Bibliografiske detaljer
Udgivet i:	Science et vie No 1153
Hovedforfatter:	Bocquet, Pierre-Yves.
Format:	Article de revue
Udgivet:	2013.
Fag:	Boeuf (viande). Cellules souches. Articles de périodiques
Summary:	Des cellules souches musculaires de boeuf, isolées en laboratoire, stimulées électriquement et enrichies en nutriments : telle est la recette gagnante du premier steak artificiel. Qui représente un enjeu alimentaire et environnemental.
Relaterede værker:	Indeholdt i: Science et vie

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